У липні 2026 року в українських супермаркетах подешевшала більшість видів м’яса: зниження становило від 1,8 % до 11,4 %. Найбільше знизилася ціна на куряче філе. У серпні експерти очікують відносної стабільності цін на яловичину, свинину та курятину.
Такий прогноз озвучила науковиця Національного наукового центру «Інститут аграрної економіки» Наталія Копитець, передає «Слобідський край». За її словами, у липні подешевшала майже вся м’ясна продукція, окрім яловичих і свинячих ребер, а також солоного сала.
Середня ціна на яловичий гуляш зменшилася на 4 % — до 416,95 грн за кілограм, тоді як яловичі ребра подорожчали на 1 % — до 282,80 грн за кілограм.
Свинина також здебільшого подешевшала. Грудинка, лопатка, ошийок і підчеревина втратили в ціні 2,5–7 % і в середньому коштували від 202,27 до 314,23 грн за кілограм. Водночас свинячі ребра подорожчали на 2,9 % — до 231,47 грн за кілограм.
Домашнє сало майже не змінилося в ціні й коштувало близько 266,5 грн за кілограм. Солоне сало подорожчало на 2 % — до 225,72 грн за кілограм.
За словами експертки, така динаміка пов’язана зі зниженням попиту влітку та особливостями зберігання продукції. У серпні 2026 року суттєвого подорожчання основних видів м’яса не прогнозують.